Mediterranes Flair mitten in Duisburg

Frische Kräuter, ein flackernder Kamin, fröhliches Lachen, dampfende Woks, der Duft von frisch gebackener Pizza. All das ist Vapiano. Und noch viel mehr. Vapiano, das ist frische Pasta, Pizza aus dem Steinofen, knackige Salate, köstliche Dolci in einem lichtdurchfluteten mediterranen Ambiente mit großen Eichenholztischen, Lounge und Barbereich. Vapiano, das ist erlesener Wein, hochwertige Kaffeespezialitäten und kühle Drinks. Vapiano ist Lebensfreude, Kommunikation und Genuss.

Und es geht durchweg mit frischen Dingen zu. So werden fast alle Produkte Tag für Tag vor Ort im Restaurant frisch hergestellt. Die vielen verschiedenen Soßen, die würzigen  Dressings, die hauseigenen Dolci. Sogar die Pasta wird in der gläsernen Manifattura täglich frisch produziert. Elf verschiedene Sorten stehen zur Auswahl. Darunter zwei aus Vollkorndinkel und die hausgemachten Rucola-Ravioli.

Gekocht wird bei Vapiano direkt vor den Augen des Gastes in der offenen Showküche. Und nicht nur direkt vor den Augen des Gastes, sondern eher ein bisschen wie beim Kochen mit Freunden. Denn bei Vapiano heißt es: der Gast steht im Mittelpunkt und von hier aus darf er seine Wünsche äußern. Und das direkt bei seinem Koch, bei seinem Vapianisti, wie die Mitarbeiter auch genannt werden. „Mit Chili oder Knoblauch“, wird da gefragt. „Darf ich mit Weißwein ablöschen, darf es Parmesan sein?“  Das Kochen wird ein interaktives Erlebnis. Und auch hinterher stehen dem Gast noch viele Zutaten zur Verfeinerung bereit. Olivenöl, Chili- und Knoblauchöl, Balsamico, Salz- und Pfeffermühlen und frische duftende Kräuter, wie Basilikum oder Rosmarin. Die Speisekarte ist übersichtlich in Gruppen aufgeteilt – es gibt Pasta, Pizza, Antipasti und Salate, zum süßen Abschluss  Dolci. Alle zwei Monate warten ganz besondere Kreationen auf die Gäste – die sogenannten Specials, die stets saisonal angepasst sind und immer wieder neue Geschmacksvariationen mit sich bringen.

Aber Vapiano, hieße nicht Vapiano, wenn es nicht auch locker und gelassen zugehen würde. Auch bei einem Glas Wein oder einem cremigen Latte Macchiato lässt es sich bei Vapiano gutgehen. Locker und gelassen bedeutet aber auch, dass bei Vapiano jeder willkommen ist. Spontan oder gezielt, leger oder in Business Kleidung, alleine, zu zweit, mit der Familie oder mit Freunden. Der Student, die After-Work-Gesellschaft oder die Großeltern mit ihren Enkeln. Vapiano ist für Jedermann, der jung im Herzen ist.  Für Jeden, der es ungezwungen mag, der Spaß an Kommunikation hat und an einem erfrischenden Treiben, wie man es sonst aus Großstädten kennt. Und das alles zu einem fairen Preis.